浇汁日本豆腐
“ 夏天热得没什么胃口，总想吃点儿凉的、冰的。但也不能总是吃凉面、凉菜吧！
在超市转了一圈买俩玉子豆腐，一般都是过油之后做茄汁，但今天吃了太多甜腻的东西，还是做得清淡点好！”
[主料]
玉子豆腐：两条
豌豆：适量
火腿肠：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[浇汁日本豆腐的做法步骤]
1、玉子豆腐、火腿肠、豌豆
2、玉子豆腐沿切割线先从中间切开
3、提起袋子轻轻把玉子豆腐倒出来切成三段
4、切好的玉子豆腐码入盘中
5、放入锅里蒸5-8分钟，豌豆直接扔进水里煮（豆腐盘子里是没有水的啊，这是蒸的时候没盖保鲜膜漏进去的）
6、炒锅放少许水，加入一点点盐、鸡精、胡椒粉，水开手用水淀粉勾芡
7、火腿肠切丁、煮好的豌豆过凉水，放到蒸好的日本豆腐上
8、做好的芡汁直接淋在上面就可以了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 秋季食谱