炸虾炸蔬菜
“ 这道菜是从妈妈做的炸鲜蘑演化过来的，面糊依照妈妈的配方，味道香酥脆，大家都试试吧！”
[主料]
海虾：半斤
南瓜：半个
茄子：一根
香菇：六朵
[辅料]
面粉：适量
玉米粉：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
大蒜粉：适量
泡打粉：适量
盐：适量
味精：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸虾炸蔬菜的做法步骤]
1、新鲜的海虾，个大肉厚，味道甘甜鲜美，是做炸虾最好的选择
2、把虾头、虾壳去掉，然后在虾背上划一刀挑去沙线。
3、香菇斜着划开，切十字花。
4、这个是切好的，一定要干香菇切花。
5、切好后放入温水泡两个小时.
6、茄子洗净切片。
7、在茄子片上划几刀。
8、选一个小南瓜。
9、再切成片。由于南瓜有硬度，所以切的时候慢慢的，小心手哦。
10、面糊配方是：面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉。
11、先开大火，油温五成热时先放入一个虾试油温。。
12、如果虾很快飘起来，表面的面糊很快气泡，这时马上调成中小火开始炸。炸蔬菜跟炸虾是同理。
13、这样炸虾就做好了
14、炸蔬菜炸虾配上米饭跟拍黄瓜，再调点白醋+酱油调的沾料汁儿，香香的一顿饭开吃啦！.
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐