切达奶酪饼干--咸味饼干
[主料]
低筋面粉：135g
黄油：70g
切达奶酪：90g
卡夫芝士粉：适量
鸡蛋：15ml
糖粉：40g
盐：4g
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[咸味饼干的做法步骤]
1、准备材料
2、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白
4、加入打散的鸡蛋
5、继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合
6、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
7、搅拌均匀后就可以加入低筋面粉
8、加入面粉，用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。搓成长条，在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁
9、把长条切成小段，排放在烤盘上
10、表面刷鸡蛋液
11、洒上芝士粉
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可
[小窍门]
切达奶酪不要买有颜色的，我买了有颜色的，结果拷出来不好看！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 小吃 烤箱菜