鸡肉肠
[主料]
鸡肉：一斤
肠衣：一米
[辅料]
淀粉：少许
水：适量
[配料]
盐：少许
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[鸡肉肠的做法步骤]
1、鸡胸脯搅成肉馅，放入盐，白胡椒粉，搅匀再填入少量的水和淀粉，一直搅到肉馅成糜状
2、小肠洗净
3、用漏斗填入肉馅，不要填太满，香肠煮好会缩
4、灌好的鸡肉肠
5、锅里添水，小火把香肠放入，水不要开，煮到香肠变色，发硬，捞出
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜