红豆吐司
[主料]
高粉：270G
低粉：30G
牛奶：100G
淡奶油：80G
蜜红豆：50G
全蛋液：35G
[辅料]
酵母：5G
[配料]
盐：4.5G
糖：40G
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[红豆吐司的做法步骤]
1、原料备用。
2、冰冻的蜜红豆解冻。
3、将除红豆和黄油以后的其它材料全部倒入面包机，充分混合。
420、分钟后加入黄油。
5、加入解冻好的蜜红豆。
6、一直揉到面团可拉出大片薄膜，收圆。
7、发酵至2-2.5倍大小。
8、发酵后排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟。
9、取出一个面团，擀成椭圆形，然后卷起。放入吐司模中，进行二次发酵。
10、至九分满时加盖。
11、烤箱预热，170度约烤40分钟即可。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙 早餐