腊肠卷，蝴蝶卷
“ 发面团的制作请参照菜谱“酱肉包”的制作过程”
[主料]
发面面团：一份
[辅料]
腊肠：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[腊肠卷蝴蝶卷的做法步骤]
1、腊肠卷
2、蝴蝶卷
3、蝴蝶卷的制作：发面团排气后，分成小剂子，搓成长条
4、从两头卷起
5、卷好后
6、用筷子在中间夹一下
7、将中间切断，一只蝴蝶诞生了
8、腊肠卷的制作：面剂子搓长条
9、腊肠一切两段
10、腊肠一切两段
11、缠在腊肠上，腊肠卷就产生了
12、凉水入锅加上锅盖二次发酵20分钟，中火蒸制15分钟就好了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜