美味烤箱菜—茄汁烤茄子
“ 很喜欢吃茄子，各种吃法都好吃。但是茄子太吃油了，一般地三鲜、炸茄盒什么的都得过油锅。蒸茄子蘸酱也好吃，不过成天吃也腻呢。来个茄汁肉末烤茄子，低油低脂，却超级美味。烤的软软的茄子，酸甜的茄汁和肉末，米饭杀手哦”
[主料]
长茄子：1个
猪肉末：100g
洋葱：1/2个
番茄酱：40g
[辅料]
蒜末：1tps
罗勒：1/2tps
胡椒粉：1/2tps
韩国甜辣酱：1tps
盐：适量
橄榄油：2tps
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁烤茄子的做法步骤]
1、原料图
2、茄子洗净，切成圆薄片。（用长茄子更好，我只能买到圆的…）把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。
3、洋葱切成碎丁
4、猪肉末准备好，放入洋葱碎，倒入番茄酱
5、加入蒜末、胡椒粉、罗勒
6、加入2大勺橄榄油
7、加入1大勺韩国甜辣酱，少许盐，搅拌均匀
8、把馅料均匀的铺在茄子上面
9、烤箱预热，220°烤30分钟即可
10、小烤箱可以在上面盖一层锡纸，防止烤糊
[小窍门]
1、、 如果用的是番茄沙司，可以少放一点甜辣酱，因为番茄沙司里面已经有糖了。如果是普通的番茄酱，可以根据口味再调入一点糖。
2、、 茄子烤到软软的才好吃。所以如果烤箱功率小，可以多烤一会儿。
使用的厨具：电烤箱
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