皮蛋廋肉粥
[主料]
大米：适量
[辅料]
皮蛋：二个
香菜：适量
瘦肉：适量
[配料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[皮蛋廋肉粥的做法步骤]
1、材料：大米、瘦肉、皮蛋、香菜
2、大米淘干净加满水，上炉灶开大火烧开转小火焖煮。
3、香菜切末、皮蛋切丁、肉切丁
4、肉加盐、胡椒粉、淀粉腌渍入味
5、半小时粥煮好。
6、加入肉丁，开大火烧开转小火烧靠十分钟。
7、加入皮蛋烧五分钟。
8、加盐调味。
9、关火。撒上香菜拌匀即可。
[小窍门]
1、.烧粥的水要一次加足，这样粥比较粘稠。
2、.腌肉的时候，白胡椒粉可以多放点，那么粥里不用另加了。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐