快手家常菜——香菇肉末炒冬瓜
“ 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日食尤为适宜
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用”
[主料]
冬瓜：适量
[辅料]
香菇：适量
香葱：适量
红辣椒：适量
肉末：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
白胡椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇肉末炒冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜切薄片
2、配料图
3、锅内放油 下入香菇 煸香
4、放入肉末 白胡椒粉 充分炒散
5、放入冬瓜片 翻炒
6、加入蚝油 酱油 盐 翻炒入味
7、放入红椒粒 香葱末 即可出锅
[小窍门]
冬瓜要切片 不能太厚快了因为属于快炒类
    香菇提前用温水加少许白糖泡发
     肉末尽量选取肥瘦相加的
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生