葱爆牛肉
“ 没有加入太多的调味料，考虑的就是要吃到牛肉的原味。简单的葱爆牛肉就是要香和鲜。”
[主料]
牛肉：200克
[辅料]
香葱：适量
姜丝：适量
[配料]
酱油：适量
味精：适量
鸡精：适量
白糖：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[葱爆牛肉的做法步骤]
1、牛肉先用酱油、味精、鸡精、白糖、淀粉、花生油、白酒、姜丝拌匀，放入冰箱腌一个钟，葱切段，蒜剁蒜蓉。
2、热锅下油，放入葱头和蒜蓉慢火爆香。
3、放入牛肉，不断翻炒。
4、牛肉五成熟时，放入葱段，继续翻炒
5、装盘，上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜