干贝日本豆腐煲
“ 炸过的日本豆腐，加上干贝、瘦肉、金针菇，鲜甜可口，口感有层次，好吃超赞滴❤️。”
[主料]
日本豆腐：4条
瘦肉：200g
金针菇：1个
干贝：50g
[辅料]
香葱：少许
蒜头：4粒
酱油：3勺
蚝油：2勺
美味香：1勺
淀粉：少许
食用油：少许
口味：原味
难度：未知
[干贝日本豆腐煲的做法步骤]
1、准备好食材。
2、瘦肉切丝，加一勺酱油一勺蚝油拌匀腌制备用。
3、金针菇分开洗净沥水备用。
4、干贝洗净后泡水，然后压碎分开，泡干贝的水流着：蒜头剁碎，葱切成小段备用。
5、日本豆腐从袋子中间切开，取出，切成两厘米左右小块，均匀裹上一层薄薄的淀粉。
6、热油下锅，炸至表面金黄色捞出，备用。
7、热油下锅，放入金针菇翻炒均匀。
8、把炒好的金针菇放入砂锅。
9、砂锅里再放入炸好的日本豆腐。
10、把腌制好的瘦肉丝和干贝下锅翻炒均匀。
11、调至小火，加入蒜末，炒到出香味。
12、此时加入一勺美味香，一勺蚝油，两勺酱油翻炒均匀。
13、加入之前泡干贝的水，大火煮开。
14、把煮开后的汤和料加进砂锅里，淋在豆腐上面。然后砂锅开大火煮开，再转小火煲10分钟左右就可以了。
15、撒上葱花，关火。
16、盖上盖子，焖一下。
17、成品。
[小窍门]
咸淡取决自己口味，适当调整用量哦。
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