金枪鱼鹰嘴豆沙拉
“ 昨天做的蔬菜沙拉很是爽口，受到家人的赞扬。今天继续上沙拉，是为了消耗剩余的食材，也是继续练习拍图。鹰嘴豆具有润肺、消炎、养颜、强 鹰嘴豆的功效骨、健胃、解毒等作用，特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、 补血、补钙等方面作用明显。”
[主料]
金枪鱼罐头：80克
熟鸡蛋：1个
鹰嘴豆：50克
[辅料]
圣女果：4粒
苦菊：适量
[配料]
沙拉酱：2大勺
盐：2克
糖：2克
橄榄油：1勺
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法步骤]
1、把鹰嘴豆泡至2小时以上，煮熟。
2、把金枪鱼罐头打开，滤掉汤汁。
3、紫甘蓝和鸡蛋清切成丁。
4、取一碗，加入蛋黄，用勺子碾碎，再加入盐 糖 橄榄油搅拌均匀。
5、再加2大勺沙拉酱拌均。
6、加入熟鹰嘴豆，蛋清 甘蓝 金枪鱼拌均。
7、把洗净的苦菊码放在沙拉碗的底部。
8、把拌均的金枪鱼鹰嘴豆沙拉倒在苦菊上，再用圣女果装饰即可。
[小窍门]
鹰嘴豆要提前泡至，沙拉食材可以根据自己的喜好添加。
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