芒果冰淇淋
[主料]
芒果：适量
奶油：１５０ML
牛奶：２００ML
蛋黄：两个
[辅料]
柠檬汁：一小勺
[配料]
白糖：８０g
口味：甜味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[芒果冰淇淋的做法步骤]
1、原料备用。
2、将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖。
3、用打蛋器搅打至乳白。
4、加入柠檬汁去腥搅匀。
5、然后倒入牛奶拌匀。
6、蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
7、芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。
8、淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。用电动打蛋器中速打至６成发。
9、芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆。
10、搅拌均匀。
11、再将其倒入打好的奶油中。
12、搅拌均匀。
13、处理好的冰淇淋糊入密封盒，
14、放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松。
15、重复3—4次即可。食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。
使用的厨具：打蛋器
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