带着儿时记忆的玉米饼
“ 小时候家里几乎天天吃玉米饼，我们家那头叫棒饽饽，因为玉米在我们那叫棒子，那时候是不愿意吃，看到就不行吃饭了，现在却时时想起小时后吃时的味道，所以时不时的我就自己贴点，说真的，是怎么也吃不出小时候的味道，因为我们长大了，可是却能找到感觉哟！”
[主料]
玉米面：150克
水：200克左右
[辅料]
白面：70克
[配料]
白糖：两勺
香甜泡打粉：二克
酵母：二克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[玉米饼的做法步骤]
1、所有材料放一起和匀，放温暖地方发酵
2、发到一侧盆能看到好多蜂窝状就好了
3、用小勺摊在电饼铛上，二分钟左右出锅，也就是看电饼铛冒汽了，就差不多了
4、为了防止放盘粘，可以翻过来烙一小会，会更好呀
5、嗯，味道真的不错，松软可口，不知道为什么还有点放了鸡蛋的感觉呢，呵呵
6、看到了吧，老松软了
[小窍门]
喜欢薄点就稀一点，想要组织丰富，松软一点就获得稠一点，白面和玉米面比例1：2好一点，我用的是稍微粗一点的玉米面，感觉口感要好一点，小时候妈妈做的都是用引子发了在放碱，那个我也会，可是觉得这样既省时，又省力，而且味道也不错，儿子超爱吃哦，你也试试吧！
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜