蒜苔炒肉
[主料]
蒜苔：350g
[辅料]
里脊肉：150g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜苔炒肉的做法步骤]
1、食材，新鲜蒜苔，里脊肉。
2、蒜苔洗净切段，里脊肉切丝。
3、里脊肉不要切太细，不然炒出来口感会老。
4、里脊肉用生抽，盐，料酒，少许淀粉抓匀，加入色拉油腌制几分钟。
5、起锅，热锅凉油下入里脊肉煸炒。
6、炒好的里脊肉盛出备用。
7、锅中下入蒜苔翻炒，烹料酒。
8、少加些水烧煮3分钟，加生抽，盐，糖，鸡粉调味。
9、倒入炒好的里脊肉，再翻炒均匀，即可出锅。
10、成品。蒜苔爽脆，里脊肉香嫰，春天多吃蒜苔有利于身体健康！现在正是蒜苔上市的好季节，大家不妨做起来，美味又养生！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐