泡椒鸡爪子
[主料]
鸡爪子：7两
野山椒：半袋
[辅料]
姜：适量
盐：适量
花椒：适量
大料：适量
白醋：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒鸡爪子的做法步骤]
1、原料图
2、鸡爪子洗净用水泡一小时，中间换两次水
3、剪去指甲，剁成两段
4、锅加水，放姜 料酒 花椒 大料及鸡爪子大火煮开，中火煮10分钟筷子能扎透关火
5、捞出，放入带盖的碗里
6、另起锅放入半袋的野山椒及汁，花椒、白醋、盐、一些的水，大火烧开，关火
7、把煮开的泡椒水倒入鸡爪子的碗中，晾凉盖盖、放入冰箱泡24小时就可以吃了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜