润肺的甜蜜饮品——银耳雪梨莲子汤
“ 虽然现在已经算晚春了，但是北京依然很干燥。而且经常变天，导致闺女哮喘又犯了，她咳喘的非常厉害，无耐只能不停的给她熬梨汤。银耳雪梨莲子汤闺女最爱喝的，她喜欢这种甜甜黏黏的感觉。不过这次给她熬的汤相对味道很清淡，没有那么甜。但是因为银耳的原故，梨汤自然的粘稠喝起来有种糯糯的口感，口感甚佳。希望我的宝贝尽快好起来！”
[主料]
红绡梨：1个
银耳：1朵
莲子：50g
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[银耳雪梨莲子汤的做法步骤]
1、准备所有好原料备用。
2、银耳提前用冷水泡发。
3、莲子和红枣洗净备用。
4、梨切块备用。
5、梨皮不要扔了，梨皮的营养也非常丰富，煮梨汤的时候最好放入。
6、所有原料放入紫砂锅中。
7、放入适量的清水，用大火熬到需要的程度即可。
8、开锅后拔掉电源，再放入少许冰糖。
[小窍门]
1、.因为熬梨汤是用的电紫砂锅，紫砂锅的一个特点就是永远不会开锅，但是温度已经绝对够了。所以想清淡些的，煲2个小时就可以了。我很喜欢银耳熬久了的粘稠感，所以会用上6—7个小时熬制。
2、.冰糖千万不能在开始加，或者中途加。糖煮太久了会有点苦味，建议关火后，用水的余温把冰糖溶化。
3、.熬梨汤建议不要把梨皮扔掉，不喜欢吃梨皮的质感，可以但削出来放入汤中。这样营养也有了，不先吃还可以避免吃到。
使用的厨具：砂锅
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