爱心荞麦饼
[主料]
荞麦：适量
面粉：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[爱心荞麦饼的做法步骤]
1、将面粉和荞麦面粉按照2：1的比例加清水调成糊。
2、平底锅烧热，用色拉油涮一下。保持中小火。
3、将和好的面糊倒入平底锅中，慢慢转动锅，让面糊沿锅底流动形成饼。
4、当面糊变色，晃动锅儿，翻转烙另外一面。
5、两面烙熟即可出锅。
6、把烙好的饼放菜板上。
7、用模具沿饼的边沿压下去，一个爱心饼就做好了。
8、最后装盘。营养健康的爱心饼漂亮吧。
[小窍门]
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
  用荞麦做食品最好不要加其他调味品。我做的就是原味，吃起有一股淡淡的苦香味。口感绵软有嚼劲。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜