淡淡的紫色馅料—蓝莓什锦派
“ 这个时候，市场上的菠萝很便宜，而且特别甜。这个蓝莓水果派，就是用苹果、菠萝、再加上蓝莓酱做的，淡淡的紫色让我爱不释手，酥脆无比的千层外皮，果香怡人的什锦馅料，让人回味无穷。”
[主料]
千层酥皮：1份
[辅料]
苹果：本个
菠萝：1块
大喜大蓝莓酱：适量
黄油：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[蓝莓什锦派的做法步骤]
1、原料图。
2、苹果去皮，和菠萝一起切成半厘米见方的小丁。
3、锅中放入黄油，中小火融化。
4、加入苹果和菠萝，翻炒均匀，越1分钟后会少量出水，盖起盖子煮一会至水干。
5、加入适量大喜大蓝莓酱
6、翻炒均匀，盛出备用。
7、千层酥皮打开铺在案板上，用家里的模具切出个圆形。（我用的是煎蛋器）
8、取出圆形面片，一分为二。
9、取一份在其一边铺上水果馅料。
10、另外一边用刀划上几个口子。
11、把面皮对折过来，用叉子把边缘按紧。
12、做好后放入铺了油布的烤盘，刷上一层蛋液，入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，20分钟左右。
[小窍门]
诗心片语：
1、：因为蓝莓酱是浓绸的，所以加入蓝草莓以后的馅料会粘合在一起，不松散。不但色彩艳丽，而且口感也更佳。
2、：烘烤的准确时间以各家烤箱而定。
使用的厨具：电烤箱
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