传统小吃—黑豆豆腐花
“ 黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。”
[主料]
干黑豆：100克
内脂：2.5~2.6克
水：1200克
[辅料]
香油：适量
生抽：适量
芝麻酱：适量
韭菜花酱：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[黑豆豆腐花的做法步骤]
1、干黑豆泡发(我是提前一晚泡的)。
2、泡好的黑豆倒进搅拌机（豆浆机），加入水，搅拌成豆浆，过滤豆渣。
3、将豆浆倒入锅中煮沸。
4、内脂用少许凉水融化，豆浆放凉至80-90度，加入豆浆中，画圈搅匀。
5、盖上盖静置二十分钟。
6、加香油，生抽，芝麻酱，韭菜花酱即可。
[小窍门]
黑豆花口感不如白豆花来得滑嫩，但黑豆的营养价值更丰富。
使用的厨具：豆浆机、汤锅、不粘锅、蒸锅、煮锅
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