原创家庭手工香菇肉丸
“ 起念制作这款手工香菇肉丸的时候是给小家伙准备的放学点心，每次小家伙放学回来总喊饿，路边摊买的点心多少总有些不放心，自己动手做终究还是很费心的，但每每看到他吃得开心享受的样子，心暖暖的！每个母亲把对孩子的爱融进平常的日子里，也融进了生活的点滴里...”
[主料]
猪腿肉：（或夹心肉）适量
[辅料]
鲜香菇：适量
马蹄：适量
香干：适量
香葱：适量
面粉：适量
[配料]
食盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[香菇肉丸的做法步骤]
1、食材准备：原料图：腿肉，鲜香菇，香干，香葱
2、食材配料：马蹄
3、食材配料：面粉
4、肉去皮，把肉倒放后侧着从肉的一角切一个小口，开始片肉皮
5、把片好皮的肉末加工成肉皮到肉丝再到肉丁
6、切好丁后可直接剁成肉末或肉糜
7、把香干切成丝后剁成末
8、把鲜香菇去蒂后切成片再剁成末
9、马蹄先去外皮
10、去皮后的马蹄同样也剁成末
11、把所有剁好的食材都集中放在同一容器中，撒细盐稍微腌制一下
12、拌匀食材，让食材充分混合后加入面粉，不用加水，因为食材本身带些许水分
13、搅拌均匀后，食材面粉融合在一起，拿一小勺，整理成肉丸，丸子可大可小，根据自己的喜好而定
14、锅中加入热水，整理好的丸子直接放入热水中焖煮，煮开后再焖一焖
使用的厨具：煮锅
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