干锅腊肉茶树菇 [主料] 干茶树菇:适量 腊肉:适量 [辅料] 青椒:适量 红辣椒:适量 [配料] 八角:适量 蚝油:适量 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 香菜:适量 口味:微辣 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [干锅腊肉茶树菇的做法步骤] 1、茶树菇放入温水中泡30-60分钟后,清洗干净,用剪刀减去根部带有泥沙的部分 2、腊肉与腊肠分别切薄片,辣椒与丛切段,姜切片、蒜稍微拍碎即可 3、锅里放少许油放入姜片与八角爆香,倒入腊肉炒出扁出一些油后倒入腊肠一起翻炒 4、倒入茶树菇翻炒出香味,放入少许盐、白糖提味;(盐少许即可,腊肉本身就带咸味) 5、倒入切好的辣椒,放入一勺耗油与拍好的大蒜,炒匀装锅放上些葱段与香菜即可即可;(干锅上桌后有小火慢煮所以辣椒不需要炒死。如装盘食用,辣椒需要翻炒1分钟左右才行) 使用的厨具:焖烧锅 所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐