平菇炒鸡蛋
[主料]
平菇：100克
鸡蛋：4个
韭菜：50克
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
十三香：半匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[平菇炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材：韭菜，平菇，鸡蛋，葱姜末。
2、平菇去其根须上的杂质撕成小朵，清洗干净。
3、下锅焯烫。
4、捞入盘中。
5、鸡蛋打入碗中搅散。
6、起锅烧油。
7、倒入蛋液。
8、蛋液凝固后盛入盘中。
9、韭菜切段。
10、锅中留底油炒香葱姜末。
11、下入平菇翻炒。
12、下入鸡蛋碎。
13、下入韭菜翻炒。
14、加入食盐。
15、加入十三香。
16、翻炒均匀后关火出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜