干锅手撒包菜
[主料]
咸肉：适量
[辅料]
包菜：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
糖：适量
醋：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[干锅手撒包菜的做法步骤]
1、包菜洗净，撕成小片状
2、咸肉冷水下锅煮半小时去味道捞出切片（这步忘拍了）
3、放油加葱末、姜片爆香，放咸肉片煸香，放少许料酒炒一会出香
4、放入包菜煸香加一点盐、糖、醋调味
5、装盘即可
[小窍门]
加包菜后不要放水，一定要干煸，这样才好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐