芸豆猪肉水饺
“ 芸豆富含蛋白质，钙的含量也很多。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，能增强人体的免疫力，孕妇经常使用可以补充蛋白质和钙。”
[主料]
芸豆：500g
猪肉：400g
面粉：600g
鸡蛋：1个
[辅料]
葱：15g
姜：5g
五香粉：5g
盐：5g
酱油：10ml
味极鲜：5ml
花生油：30ml
清水：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[芸豆猪肉水饺的做法步骤]
1、猪肉剁成肉馅。
2、葱姜切成末。
3、和肉馅一起放入容器中加酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油顺着一个方向绞打上劲。
4、芸豆入锅中焯水。
5、盛出控水剁碎。
6、放入肉馅中拌匀。
7、面粉中打入一枚鸡蛋。
8、揉成面团。
9、盖上湿龙布醒10分钟。
10、再揉至三光。
11、揉好的面下剂子。
12、擀成饺子皮。
13、包成饺子。
14、入锅中煮熟。
[小窍门]
1、，芸豆不宜煮熟，所以要提前焯一下水。
2、，芸豆喜油，和馅时多放些油。
使用的厨具：煮锅
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