番茄牛肉炖土豆
“ 特别下饭，美味到爆炸，哈哈”
[主料]
牛肉：一斤
土豆：一个
胡萝卜：半个
西红柿：一个
葱姜蒜：适量
[辅料]
盐：适量
[调料]
生抽：适量
耗油：适量
番茄酱：适量
料酒：适量
啤酒：1罐
口味：咸香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄牛肉炖土豆的做法步骤]
1、牛肉切块。泡出血水，换两次水。
2、凉水入锅，放两片姜片，在放点料酒，煮5分钟，捞出。
3、土豆去皮切块。
4、胡萝卜切块。
5、西红柿切块。
6、准备葱段姜片，蒜块，大葵，香叶。
7、热锅倒油，放点冰糖，炒出糖色，放入焯过水的牛肉块，翻炒上色，放入葱姜蒜，大葵，香叶。
8、加入西红柿继续翻炒，加入生抽耗油盐。
9、倒入一罐啤酒，放高压锅里炖40分钟。
10、土豆和胡萝卜用油炒一下，在倒入炖好的番茄牛肉，继续炖20分钟，土豆胡萝卜软烂，收汤汁，就完工了，绝对的美味下饭，哈哈哈。
[小窍门]
如果没有高压锅，就直接多添点水，炖个30分钟，再加土豆胡萝卜后在炖20分钟就Ok了
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜