咸猪骨节瓜淮山汤
[主料]
节瓜：1条(900g)
鲜淮山：300g
胡萝卜：2根
咸扇骨：250g
干贝：小半碗
[辅料]
蜜枣：2粒
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[咸猪骨节瓜淮山汤的做法步骤]
1、胡萝卜去皮切块。
2、鲜淮山(山药)去皮切块。
3、节瓜去皮对半切开，去瓤。
4、切块。
5、干贝冲洗一下。
6、咸猪骨用水冲一遍。(咸猪骨做法很简单：猪骨飞水，洗净浮沫，用盐腌咸，一次可以多做些，分装冷冻保存。)
7、把胡萝卜，咸猪骨，干贝，蜜枣放入汤锅，注入适量的水，大火烧开，转小火煲30分钟。
8、然后放入节瓜，鲜淮山继续大火煲开，转小火煲30分钟即可。)
9、煲好了。(此汤不需要再放盐，干贝有咸味。)
10、咸鲜好喝，清润下火。
使用的厨具：汤锅
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