风味鱼辣椒
“ 前些日子妈妈捎来了一些小鱼干，不知道该怎样弄来吃？LG说超市里面不是有那种辣辣的小鱼干，你就照那样的做一些，不就行了。主意不错，行动起来。”
[主料]
小鱼干：适量
花生：适量
[辅料]
辣椒粉：适量
芝麻：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
口味：中辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[风味鱼辣椒的做法步骤]
1、小鱼干，妈妈烘的，晒得干干的，很香。
2、花生，辣椒粉适量。小鱼干大的弄成两段。
3、锅内烧热油，炸鱼。油要多放些，鱼稍炸即可，不要炸烧了。花生也是放油锅稍炸即可。自己掌握火候。
4、锅内热油勺一些放入辣椒粉碗里，搅拌均匀。
5、芝麻适量。
6、芝麻倒入辣椒碗内就着炸好的鱼干和花生米拌匀，调入盐和一勺子糖。
7、冷却后，装入玻璃瓶里，不用放进冰箱，常温下放置即可。早上吃面，或做下酒菜不错。
使用的厨具：炒锅
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