蔬菜肉蛋饼
“ 一款低脂营养偏西式的鸡蛋饼，既有维生素和膳食纤维，又有优质蛋白质，再配上一点主食和一杯果汁，算得上一顿高质量的营养早餐，^_^”
[主料]
菠菜：一把
鸡胸肉：120克
红椒：适量
口蘑：80克
鸡蛋：5个
[辅料]
橄榄油：5克
口味：清淡
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蔬菜肉蛋饼的做法步骤]
1、 鸡胸肉入开水煮熟（肉色发白且用筷子轻轻扎透即可）。
2、.菠菜切成一厘米的段，口蘑切片。红椒切片。
3、菠菜入热水焯一下（主要是为了去除草酸）。
4、鸡蛋磕破，加少许盐和胡椒粉，快速拌匀。
5、平底锅里倒入少许油，油热后先下口蘑，炒到微软后，倒入菠菜和红椒，炒软。
6、马芬烤盘内抹一层油，鸡胸肉用手撕碎，放入马芬烤盘内。
7、然后把炒好的菜夹进去，再用勺子把蛋液浇进去。烤箱180度预热，烤制15-20分钟即可（根据马芬烤盘大小和烤箱而定）。
10、搭配一份主食、一杯果汁，算得上一顿高质量营养早餐啦，^_^
11、美味营养早餐~
[小窍门]
1、、这道菜也可以用虾仁来做，也很好吃；蔬菜可以根据个人口味自主选择。
2、、也可以用马芬纸杯、烤碗来做这道营养早餐。
3、、因为鸡蛋里添加了盐，所以这道菜我没有额外放盐，如果您的口味比较重，可以在炒蔬菜的时候适量添加一些盐进去。
使用的厨具：电烤箱、煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼