蒜泥凉拌豌豆苗
“ 春天，万物竟发！正是吃豌豆苗的季节。
豌豆苗其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。
营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。”
[主料]
豌豆苗：250克
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
麻油：适量
蒜：适量
枸杞：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜泥凉拌豌豆苗的做法步骤]
1、豌豆苗去杂质洗净。
2、准备好姜末，蒜泥。枸杞用温开水泡好
3、锅里水开，放点盐，油，放下豌豆苗烫熟捞出。
4、把豌豆苗放入凉白开过凉，捞出沥干水份.
5、豌豆苗放入大碗，放盐，鸡精，姜末，蒜泥，枸杞搅拌匀.
6、浇上麻油即可
[小窍门]
1、.豌豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。
2、.豌豆苗含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
使用的厨具：炒锅
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