两周年的甜蜜--------草莓芝士蛋糕
[主料]
奶油奶酪：250ML
玉米淀粉：60克
奥力奥去芯饼干：100克
鸡蛋：一个
糖：20克
黄油：35克
鲜奶：120克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[草莓芝士蛋糕的做法步骤]
1、奥力奥去芯，擀碎备用
2、隔水化的黄油倒入奥力奥碎中搅拌
3、倒入模具，按压结实，放冰箱冷冻
4、奶油奶酪切小块加糖，隔水软化
5、加入鲜奶，低速搅拌
6、加一全蛋
7、加玉米淀粉搅拌均匀
8、倒入模具，洗好草莓备用
9、把草莓切片放在奶酪糊中
10、烤箱预热，为了让草莓片成夹心状态，我用牙签把草莓片往下按了一下，让奶酪糊没过草莓片一点点，水浴法 165度烤60分钟
11、出炉放凉，放冰箱里冷藏四小时，拿出刷上草莓果酱，放上草莓，脱模
12、相当棒，中间草莓夹心位置正正好
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 二人世界 蛋糕 芝士蛋糕