莆田特色--竖蛏（立蛏）
[主料]
蛏子：适量
[辅料]
姜丝：适量
[配料]
盐：适量
老酒：5勺
米酒：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[竖蛏的做法步骤]
1、原料洗净备用
2、把蛏子放入碗里一个一个竖起来
3、放入姜丝、撒点盐
4、倒入5勺老酒
5、放入一勺米酒
6、锅里放水烧开，把蛏子搁在上面蒸至蛏子嘴张开即可
使用的厨具：煮锅
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