洋葱素鸡
“ 素鸡的营养价值：
1、. 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2、. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
洋葱不仅是最常见，最普通的蔬菜，而且具有诸多保健功效。发散风寒，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，有一定的提神作用，有很强的杀菌能力等等。”
[主料]
洋葱：半个
素鸡：一个
[辅料]
香葱：少许
[配料]
植物油：2勺半
食盐：半茶匙
生抽：一勺
白糖：两茶匙
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱素鸡的做法步骤]
1、洋葱半个洗净
2、大素鸡一个
3、大素鸡切成片
4、热煎锅放油两勺半，下素鸡煎老
5、翻一面也煎好
6、暂时盛出
7、下洋葱煸炒一下，
8、盛出。不然，担心太熟了。
9、重新下素鸡，加生抽一勺拌匀上色
10、加食盐半茶匙入味
11、白糖两茶匙提鲜，并加少许开水
12、倒入洋葱拌匀略煮
13、盛出撒入香葱即可
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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