香滑栗子汤
[主料]
栗子：适量
[辅料]
培根：适量
洋葱：适量
鸭胸：适量
鸡油菌：适量
装饰香菜：适量
[配料]
金桔粉：适量
金桔丝：适量
奶油：适量
百里香：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
橄榄油：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：高级
[香滑栗子汤的做法步骤]
1、先把去壳的栗子洗干净，撒上盐黑胡椒，放入烤箱烤熟
2、洋葱切成丝炒香，加人培根，百里香，把烤熟的栗子加进去，加水煮，煮了2，3个小时后用打碎机把栗子打碎，再接着收稠，最后过滤，倒入碗里，上面放一点奶油
3、鸡油菌切成粒，加盐黑胡椒百里香炒熟
4、鸭胸片上放黑胡椒，放入烤箱烤1分钟，然后折叠放在鸡油菌上，最后放上金桔丝，撒上金桔粉
使用的厨具：烤炉、汤锅、电烤箱、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹