胡萝卜汁红糖发糕（一次发酵）
“ 制作发糕很简单，不用揉面，不用整形，用筷子把食材搅匀，发酵，蒸制即可，省时省力。本款胡萝卜汁红糖发糕，松软香甜，营养美味。
使用9寸方形模具一个。”
[主料]
普通面粉：500克
胡萝卜汁：400克
酵母：5克
红糖：70克
[辅料]
黑芝麻：1把
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜汁红糖发糕的做法步骤]
1、将面粉、胡萝卜汁、酵母、红糖混合成浓稠、顺滑的面糊。
2、将面糊倒入不粘模具里，稍抹平表面，盖上保鲜膜发酵至二倍大，表面撒上黑芝麻。
3、冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟，关火3-5分钟后开盖，取出。
4、脱模，切块。
5、松软香甜，不黏牙。
[小窍门]
1、、做发糕的面糊不能太稀，否则口感发黏，没有弹性。
2、、胡萝卜汁已含甜味，糖的用量根据个人喜爱增减。
使用的厨具：蒸锅
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