酸菜锅贴包子
[主料]
面粉：150克
水：75克
干酵母：2克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[酸菜锅贴包子的做法步骤]
1、准备面团料
2、将干酵母用水化开
3、把酵母液倒入面粉
4、加入水
5、和成软硬适宜的面团，封上保鲜膜，放温暖处发酵
6、面团发足胀大
7、下成等大的面剂
8、按成中间厚，周边薄的圆片
9、包入酸菜馅
10、收拢，捏出褶子
11、包好的包子略饧片刻
12、平底锅中倒入少量油，烧热，这火大，不留神烧过了
13、放入包子，略煎
14、加入适量水
15、迅速盖上锅盖
16、待包子长大，熟透即可
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜