【如花美眷】红菜头豆干猪手汤
“ 红菜头养血的功效在上一篇讲过了。
章鱼花生莲藕煲猪手是我家的传统美容汤。今天家里没有莲藕，就用红菜头和豆腐干来代替。一尝，还是非常地美味啊。”
[主料]
红菜头：250克
白豆干：300克
猪手：900克
花生：250克
章鱼干：100克
[辅料]
生姜：60克
[配料]
盐：6克
胡椒粉：3克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[红菜头豆干猪手汤的做法步骤]
1、主要材料图。
2、猪手焯水，洗净，拔毛。
3、砂锅内放水至一半，放入猪手。
4、放入洗净的章鱼。
5、放入花生。
6、放入生姜，煮1小时。
7、放入豆腐干块。
8、放入红菜头块，再煮半小时。
9、放盐和胡椒粉。
10、再煮10分钟即成。
[小窍门]
1、.红菜头：补脾健胃、益气养血，提高血色素。
2、.豆腐干：补充钙等微量元素，有效预防女性的骨质疏松。
3、.章鱼：益气养血，收敛，生肌，主治气血虚弱。
4、.花生：养血润肺，补脾胃，润肠通便。
5、.猪手：补益气血，通血脉，滋补阴液，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
红菜头、豆腐干、章鱼、花生和猪手同炖，可加强益气养血的功效。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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