蒲公英素三鲜饺子
“ 我平时是不在草坪挖野菜的。。这不是，隔离了这么久，草坪没人打药没人践踏。。看着一片小黄花摇曳，没忍住。。春天来了。。٩(Ü)۶♥٩(Ü)۶接受小心心。”
[主料]
蒲公英：适量
芹菜叶：适量
小青菜：适量
[辅料]
葱：适量
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
猪油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[蒲公英素三鲜饺子的做法步骤]
1、摘洗干净，泡了一夜。。蒲公英入药，叫黄花地丁(方言也叫婆婆丁，伯伯丁)，治疗肝炎和肝硬化腹水的，可以生吃，味苦，适合蘸大酱(脾胃不好，易拉肚子)。
2、蒲公英焯水，去掉苦味，剁碎。。芹菜叶焯水去掉过量的香气，剁碎。。小青菜用热油煸一下。。三种青菜拌在一起，加适量葱姜蒜料，盐和味精。。青菜不抱团，可以打一个生鸡蛋进入搅一下(不建议放虾皮，毕竟中药跟海鲜有禁忌)。。我选择放两勺猪油(平时不爱吃的肥肉，炼的)。
3、包饺子就不教了。
4、芹菜是前味，小青菜是后味，蒲公英满满的野菜香气承前启下，满满的春天味道(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子