红豆桂圆荷包蛋
[主料]
红豆汤：一碗
桂圆肉：一把
鸡蛋：两枚
[辅料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[红豆桂圆荷包蛋的做法步骤]
1、红豆汤倒入锅中，大火烧开
2、桂圆肉放入碗中
3、加小半碗清水淘洗干净
4、沥干水份
5、倒入红豆汤中一块炖煮
6、大火煮沸后改小火煮10分钟左右
7、打入两个鸡蛋
8、待鸡蛋定型后改大火煮透
9、可依个人口感酌情加入适量白糖调味
[小窍门]
打荷包蛋一定要小火，待定型后再改大火
使用的厨具：煮锅
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