香卤猪肉
“ 过年呐，卤菜少不了。这道猪肉采用的是猪耳朵下面那一节的肉，肥瘦相间，吃起来软糯可口。非常的好吃。”
[主料]
猪肉：一块
[辅料]
葱：适量
花椒：一匙
八角：4块
香叶：4片
姜：适量
蒜：适量
[调料]
麻辣卤料包：一包
盐：少许
老抽：一匙
酱油：一匙
冰糖：5颗
口味：微辣
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[香卤猪肉的做法步骤]
1、超市买了一包现成的卤料包，我用的是香辣味的。
2、提前一晚上把这个猪肉加生抽，老抽。花椒葱姜蒜腌制一晚上入味。
3、锅里放入卤汁，葱姜蒜，八角，香叶，花椒。
4、开大火把它煮开，煮出里面的香味。
5、放入腌好的猪肉。
6、大火转小火煮一个小时。用筷子轻轻戳一下，能戳动就好。
7、关火，我们把它有时间的话自然泡一会儿。
8、起锅放凉切盘备用。
[小窍门]
提前腌制一晚上入味更好吃。
使用的厨具：煮锅
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