鹌鹑蛋娃娃菜肉骨汤
[主料]
肉骨：400克
鹌鹑蛋：11只
娃娃菜：275克
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[鹌鹑蛋娃娃菜肉骨汤的做法步骤]
1、食材：肉骨（已清洗焯水）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、娃娃菜
2、将娃娃菜清洗一下。
3、对折开。
4、将已焯水的肉骨下入高压锅中。
5、接着，加适量的料酒。
6、加适量的清水。
7、盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
8、焖至没气后开盖。
9、然后，合入娃娃菜和鹌鹑蛋翻动一下煮开，煮至娃娃菜断生。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的生抽。
12、调味翻匀即成。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 家常菜