芦笋炒肉
“ 芦笋，口感脆嫩爽口，是春天不可错过的美味。加肉片炒，咸香入味，是一道不错的下饭菜。”
[主料]
五花肉：1块
芦笋：适量
[辅料]
食用油：适量
葱：适量
姜：适量
[调料]
盐：少许
五香粉：少许
鸡粉：少许
老抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[芦笋炒肉的做法步骤]
1、五花肉提前煮熟，晾凉，切片。
2、芦笋削去老皮，切段。
3、芦笋焯水。
4、炒锅放一点点油，放入肉片，小火煸炒。
5、肉片煸炒出油，放五香粉，葱姜炒香。
6、放老抽。
7、放芦笋。
8、放盐，鸡粉。
9、煸炒均匀即可关火享用。
[小窍门]
五花肉一定不能煮太软烂，否则不好切片。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜