腊肠蛋
“ 今天，来个腊肠炒鸡蛋的菜，虽然是一道简单的菜，但味道却是非常的鲜美，连我家老公那挑食的家伙都非常喜欢，更别说别人了，嘻嘻，喜欢的朋友，你也可以试试哟。”
[主料]
广式腊肠：1根
鸡蛋：3个
[辅料]
葱花：适量
[配料]
白酒：几滴
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠蛋的做法步骤]
1、将鸡蛋磕入碗中，打碎，加几滴白酒（据说有增鲜、松软的作用），撒入准备好的一半量葱花，搅拌均匀。
2、广式腊肠切片，备用。
3、热锅上油，将蛋液倒入，煎成形。
4、放入腊肠片，大火快炒一分钟。
5、加适量盐调味。
6、撒上另一半的葱花，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 湘菜 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐