黄瓜花生米拌鸭胗
[主料]
黄瓜：1根
鸭胗：4个
花生米：适量
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
香醋：适量
鲜酱油：适量
蚝油：适量
香菜：适量
干辣椒：适量
姜片：适量
八角：适量
芝麻辣椒油：适量
香油：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜花生米拌鸭胗的做法步骤]
1、鸭胗放入汤锅中加料酒、盐、葱结、姜片、八角、干辣椒煮熟。
2、锅中倒入油，冷油放入花生米小火炒熟。
3、将炒熟的花生米盛出掠凉备用。
4、将黄瓜切丝放入盘中。
5、鸭胗切丝放入盘中。
6、加入花生米。
7、加入香菜。
8、碗中放入姜末、蒜末、葱、干辣椒，烧点热油倒入激出香味。
9、然后加入鲜酱油、蚝油、香醋、白糖、芝麻辣椒油和香油调好。
10、将调好的汁倒入盘中拌匀。
使用的厨具：炒锅
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