紫薯麻团
[主料]
糯米粉：250克
[辅料]
白芝麻：100克
[配料]
白糖：50克
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[紫薯麻团的做法步骤]
1、准备材料。
2、紫薯蒸熟后捣成泥，加入白糖水（将糖放入水中，搅拌至糖全部融化）、糯米面揉成光滑的面团。
3、揉好的面团平均分成等量的小面团，搓成球状。
4、将芝麻放在盘中，将做好的麻团沾点水，放入使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻拍紧。
5、锅中加入多一些油，烧到5成热的时候（手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡）放入麻团。
6、炸好的麻团最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
[小窍门]
1、.麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
2、.麻团要趁热吃，口感才香脆。因为是糯米面比较难消化， 所以一次不可吃得太多哦。
使用的厨具：炒锅
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