蒜头豆豉焖鸡珍
“ 这也是回国前做的菜，在国外鸡珍很便宜，而且人也弄得非常干净。”
[主料]
鸡珍：400克
[辅料]
大蒜：适量
豆豉：适量
[配料]
生抽：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
橄榄油：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[蒜头豆豉焖鸡珍的做法步骤]
1、买回来的鸡珍焯水。
2、再过冷河。
3、烧热锅倒入豆豉炒一下盛起备用。
4、再倒入大蒜。
5、加入焯过水的鸡珍翻炒。
6、调入适量生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水。
7、把豆豉倒入盖上锅盖稍焖一会。
8、待水分快干的时候即可熄火。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐