酸辣娃娃菜
[主料]
娃娃菜：1颗
[辅料]
小尖椒：适量
干辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
醋：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸辣娃娃菜的做法步骤]
1、把娃娃菜洗净，剥皮。小尖椒切丝。蒜、葱，切片。姜，切末。
2、配料。将花椒、干辣椒、小尖椒、葱姜蒜放入盘中，待用。        炒锅。倒入少许油，烧热。待油红后，放入配料，翻炒。后将娃娃菜倒入锅中，继续翻炒。
3、翻炒约莫1分钟，放入盐、味精、醋、糖、胡椒粉，皆适量。待熟后，呈出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱