原味乳酪蛋挞
“ 很好吃的一款蛋挞！它的塔皮没有葡式蛋挞那么酥脆，还是有点咸咸~~很好的下午茶喔~适合喜欢乳酪的童鞋们！！”
[主料]
面粉：80g
黄油：60g
鸡蛋：40g
[辅料]
细砂糖：30g
小三角奶酪：2块
牛奶：130ml
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[原味乳酪蛋挞的做法步骤]
1、材料准备
2、塔皮：将黄油融化成液态（可以用什么微波炉、电吹风），和面粉、三角奶酪一起放入碗里。
3、用手抓匀，抓到没有颗粒感。
4、抓好了的乳酪面团
5、把面团平均分成6个
6、把蛋挞模里的面团用大拇指压好（模具不需要涂油的，如果没有蛋挞模具，就用普通那种碗，压好）
7、面团已经压好了
8、塔水：牛奶加入细砂糖，搅拌至糖溶解。
9、加入鸡蛋，搅拌均匀。
10、为了保证烤好塔水的细腻嫩滑，需要把鸡蛋过筛两次。这是第一次
11、第二次过筛
12、将塔水倒入油塔皮的模具
13、装好了，塔水不能太满
14、烤箱200℃预热5分钟，然后放入烤盘，200℃烤20分钟左右
15、OK了~~烤好了哦
16、拿出来的烤盘
17、盆友们一定要等到有这样的泡哦~~
18、成品1
19、成品二
[小窍门]
1、.蛋挞趁热吃，更美味~~
使用的厨具：模具锅、打蛋器、电烤箱
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