红运牛肉
“ 希望大家在龙年里大家红运发财”
[主料]
牛肉：200克
[辅料]
豆芽：100克
红椒：2个
西芹：50克
[配料]
盐：10克
美极鲜酱油：15克
花椒油：10克
食用油：15克
味精：5克
白糖：10克
生抽：10克
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[红运牛肉的做法步骤]
1、先选上好的牛肉。
2、选择新鲜豆芽和红椒西芹。
3、把牛肉切成0.5厘米薄片。
4、把豆芽西芹仐水装盘把红椒切成把八片放在盘的边上。
5、把牛肉在开水水中仐2分钟捞出冲凉。可以在开水中加少许盐。  把牛肉冲凉摆在盘中。
6、把红椒切成粒放在一个碗中在把锅中放入食用油烧到170度倒在红椒粒上在放入所有调料调味。
使用的厨具：煮锅
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