蒜蓉丝瓜
[主料]
丝瓜：400g
[辅料]
辣椒：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜去皮切成滚刀块。
2、辣椒切小段，蒜切碎。
3、将油烧热，放入剁成颗粒状的蒜茸和辣椒爆香。
4、下丝瓜大火快炒，丝瓜炒至九分熟时，在四周加入高汤焖煮，待高汤快收干时，加入鸡粉，轻轻炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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